Case Study: Restaurant Brussels
Sector: Horeca · Location: Brussel, België
The challenge
Een druk restaurant in het centrum van Brussel verloor dagelijks 30+ minuten aan het wachten op kokend water. De keuken had twee traditionele waterkokers die constant in gebruik waren, wat leidde tot frustratie en vertraging tijdens de service.
The Crowntap solution
Crowntap installeerde 2 Quooker Flex Round kranen met PRO3 reservoirs in de professionele keuken, plus een Quooker Fusion met CUBE aan de gastenbar voor directe service.
Results
De keuken bespaart 30 minuten per service. Energiekosten daalden met €360 per jaar. De investering werd terugverdiend in 8 maanden. De chef-kok noemt de Quooker "even onmisbaar als mijn beste mes".
In numbers
| Tijdsbesparing | Energiebesparing | ROI | Waterbesparing |
|---|---|---|---|
| 30 min/service | €360/jaar | 8 maanden | 40% |
"De Quooker is even onmisbaar als mijn beste mes. Direct kokend water verandert alles in een professionele keuken."
Installed products
- 2x Quooker Flex Round (Chroom)
- 2x PRO3 Reservoir
- 1x Quooker Fusion Round (RVS)
- 1x Quooker CUBE
More case studies
How a top restaurant improved kitchen efficiency
Uitdaging
A renowned 2 Michelin-star restaurant in Brussels sought ways to improve kitchen efficiency. Waiting for boiling water was a recurring bottleneck.
Oplossing
Crowntap installed two Quooker Fusion taps with PRO3 reservoirs in the main kitchen, plus a Quooker with CUBE at the guest bar.
Resultaat
The kitchen team now saves an average of 30 minutes per service. The chefs call the Quooker 'indispensable'.
Gebruikte producten
- Quooker Fusion (2x)
- PRO3 Reservoir (2x)
- Quooker Flex (1x)
- CUBE (1x)
| Time saved per service | 30 min |
|---|---|
| Energy savings/year | €360 |
| ROI payback period | 8 maanden |