Caso de estudio: Restaurante Bruselas
Sector: Horeca · Ubicación: Brussel, België
El desafío
Een druk restaurant in het centrum van Brussel verloor dagelijks 30+ minuten aan het wachten op kokend water. De keuken had twee traditionele waterkokers die constant in gebruik waren, wat leidde tot frustratie en vertraging tijdens de service.
La solución Crowntap
Crowntap installeerde 2 Quooker Flex Round kranen met PRO3 reservoirs in de professionele keuken, plus een Quooker Fusion met CUBE aan de gastenbar voor directe service.
Resultados
De keuken bespaart 30 minuten per service. Energiekosten daalden met €360 per jaar. De investering werd terugverdiend in 8 maanden. De chef-kok noemt de Quooker "even onmisbaar als mijn beste mes".
En cifras
| Tijdsbesparing | Energiebesparing | ROI | Waterbesparing |
|---|---|---|---|
| 30 min/service | €360/jaar | 8 maanden | 40% |
"De Quooker is even onmisbaar als mijn beste mes. Direct kokend water verandert alles in een professionele keuken."
Productos instalados
- 2x Quooker Flex Round (Chroom)
- 2x PRO3 Reservoir
- 1x Quooker Fusion Round (RVS)
- 1x Quooker CUBE